- Понедельник (09.09.2024)
- Вторник (10.09.2024)
- Среда (11.09.2024)
- Четверг (12.09.2024)
- Пятница (13.09.2024)
| Наименование блюд/состав/ | Выход | |||||||||||||||||||||||
| Хлеб ржаной (порц.) | (25 гр.) | |||||||||||||||||||||||
| Хлеб белый (порц.) | (25 гр.) | |||||||||||||||||||||||
| Салаты, холодные закуски Луковка | ||||||||||||||||||||||||
| Салат Сан Исидро Луковка | (100/20 гр.) | |||||||||||||||||||||||
| Лук репчатый,маслины б/к,яйцо, зелень,масло растительное,лимон,соль,специи,горбуша | ||||||||||||||||||||||||
| Салат картофельный с ветчиной | (120 гр.) | |||||||||||||||||||||||
| картофель, морковь, ветчина, майонез, горчица, лук крас. | ||||||||||||||||||||||||
| Салат из рисовой лапши с курицей | (100/20 гр.) | |||||||||||||||||||||||
| фунчоза, курица, томаты, перец болг., горошек, масло раст., соус соевый | ||||||||||||||||||||||||
| Супы Луковка | ||||||||||||||||||||||||
| Суп с курицей, овощами и яйцом 1/300 | (300 гр.) | |||||||||||||||||||||||
| курица, картофель, горошек зел., перец болгарский, морковь, лук, яйцо, зелень, специи | ||||||||||||||||||||||||
| Суп гороховый по-домашнему 1/300 | (300 гр.) | |||||||||||||||||||||||
| горох,картофель,колбаса вареная,карбонад в/к,морковь,лук,соль,специи | ||||||||||||||||||||||||
| Гарниры Луковка | ||||||||||||||||||||||||
| Макароны отварные | (150 гр.) | |||||||||||||||||||||||
| макаронные изд, масло растит, соль | ||||||||||||||||||||||||
| Картофельное пюре | (150 гр.) | |||||||||||||||||||||||
| картофель, молоко | ||||||||||||||||||||||||
| Рис "Домино" 1/150 | (150 гр.) | |||||||||||||||||||||||
| рис, масло раст. | ||||||||||||||||||||||||
| Лапша гречневая с овощами | (80/80 гр.) | |||||||||||||||||||||||
| Лапша гречневая,горошек,томаты,грибы,морковь,томатная паста,чеснок,масло растит.,соль,специи. | ||||||||||||||||||||||||
| Горячие блюда Луковка | ||||||||||||||||||||||||
| Рыба по-крестьянски (минтай филе) | (100 гр.) | |||||||||||||||||||||||
| минтай филе,сметана,яйцо кур.,мука,масло раст.,специи,соль. | ||||||||||||||||||||||||
| Котлеты рыбные с морковью | (100 гр.) | |||||||||||||||||||||||
| фарш рыбный, морковь, лук, соус соевый | ||||||||||||||||||||||||
| Курица отварная 1/100 | (100 гр.) | |||||||||||||||||||||||
| курица | ||||||||||||||||||||||||
| Говядина отварная 1/50 | (50 гр.) | |||||||||||||||||||||||
| Говядина | ||||||||||||||||||||||||
| Оладьи из свинины 1/100 | (100 гр.) | |||||||||||||||||||||||
| свинина, перец бол, яйцо, майонез, крахмал, масло раст | ||||||||||||||||||||||||
| Чахохбили 70/30 | (70/30 гр.) | |||||||||||||||||||||||
| цыплята, томат, чеснок, лук, специи,зелень | ||||||||||||||||||||||||
| Филе куриное запеченное с грибами и сыром | (100 гр.) | |||||||||||||||||||||||
| филе куриное, грибы шампиньоны, лук, сыр, майонез | ||||||||||||||||||||||||
| Бифштекс Английский 60/40 | (60/40 гр.) | |||||||||||||||||||||||
| говядина, лук, яйцо, масло раст., соль, специи | ||||||||||||||||||||||||
| Каштан куриный с Моцареллой 1/100 | (100 гр.) | |||||||||||||||||||||||
| фарш куриный, сыр, сухари, соль, специи | ||||||||||||||||||||||||
| Разгуляй с грибами (филе куриное) | (100 гр.) | |||||||||||||||||||||||
| (филе куриное, морковь, грибы, лук, молоко) | ||||||||||||||||||||||||
| Рис с курицей по-восточному 1/170 | (170 гр.) | |||||||||||||||||||||||
| филе куриное,рис,морковь,лук репчат.,специи,соль,масло растит. | ||||||||||||||||||||||||
| Свинина запеченая с помидорами 60/40 | (60/40 гр.) | |||||||||||||||||||||||
| свинина, помидор св, майонез, сыр, чеснок | ||||||||||||||||||||||||
| Котлета из свинины и печени (Луковка) | (100 гр.) | |||||||||||||||||||||||
| Свинина,печень,лук репчатый,хлеб пшеничный,сухари паниров.,соль,специи,яйцо курин.,масло растит. | ||||||||||||||||||||||||
| Напитки Луковка | ||||||||||||||||||||||||
| Компот из сухофруктов 200 | (200 гр.) | |||||||||||||||||||||||
| сухофрукты | ||||||||||||||||||||||||
| Наименование блюд/состав/ | Выход | |||||||||||||||||||||||
| Хлеб белый (порц.) | (25 гр.) | |||||||||||||||||||||||
| Хлеб ржаной (порц.) | (25 гр.) | |||||||||||||||||||||||
| Салаты, холодные закуски Луковка | ||||||||||||||||||||||||
| Салат из овощей с Моцареллой 1/120 | (120 гр.) | |||||||||||||||||||||||
| огурец св.,томаты,перец болг.,сыр моцарелла,соус укропный с маслом раст. | ||||||||||||||||||||||||
| Салат Рафаэлло 1/100 | (85/15 гр.) | |||||||||||||||||||||||
| краб.палочки, кит.капуста, огурец, сыр, яйцо, майонез | ||||||||||||||||||||||||
| Салат с капустой, курицей и зеленым горошком 100/20 | (100/20 гр.) | |||||||||||||||||||||||
| капуста пекинская, цыпленок, перец болгарский,горошек конс. яйцо,майонез | ||||||||||||||||||||||||
| Супы Луковка | ||||||||||||||||||||||||
| Щи с фрикадельками 1/300 | (15/285 гр.) | |||||||||||||||||||||||
| Капуста белокочанная, Картофель свежий, Лук репка, Морковь свежая, Томаты свежие, Говядина, Масло растительное, Соль крупная, Специи | ||||||||||||||||||||||||
| Суп овощной 1/300 | (300 гр.) | |||||||||||||||||||||||
| картофель, томаты, перец болгарский, морковь, лук, фасоль зел. | ||||||||||||||||||||||||
| Гарниры Луковка | ||||||||||||||||||||||||
| Картофель отварной с зеленью | (150 гр.) | |||||||||||||||||||||||
| картофель, зелень | ||||||||||||||||||||||||
| Макароны отварные с сыром 140/10 | (150 гр.) | |||||||||||||||||||||||
| Макароны отварные /1кг/,Сыр Гауда,Масло растительное,Масло сливочное | ||||||||||||||||||||||||
| Каша перловая с баклажанами и помидорами (постная) | (100 гр.) | |||||||||||||||||||||||
| перловка, томаты, баклажаны, масло раст., чеснок, соль, специи | ||||||||||||||||||||||||
| Горячие блюда Луковка | ||||||||||||||||||||||||
| Курица отварная 1/100 | (100 гр.) | |||||||||||||||||||||||
| курица | ||||||||||||||||||||||||
| Бефстроганов из свинины 1/100 | (100 гр.) | |||||||||||||||||||||||
| свинина, лук репч., сметана, томат паста, мука | ||||||||||||||||||||||||
| Говядина отварная 1/50 | (50 гр.) | |||||||||||||||||||||||
| Говядина | ||||||||||||||||||||||||
| Мясо по-осеннему 60/40 | (60/40 гр.) | |||||||||||||||||||||||
| свинина, яблоки, лук, морковь | ||||||||||||||||||||||||
| Курочка лимонная | (90/10 гр.) | |||||||||||||||||||||||
| курица, чеснок, соль, специи, масло раст., лимон | ||||||||||||||||||||||||
| Филе куриное в сырной корочке 1/70 | (70 гр.) | |||||||||||||||||||||||
| филе куриное, яйцо, сыр, специи, мука пш., соль | ||||||||||||||||||||||||
| Рыба жареная (минтай н/к) 1/100 | (100 гр.) | |||||||||||||||||||||||
| минтай, мука, соль | ||||||||||||||||||||||||
| Фрикадельки в красном соусе 70/30 | (70/30 гр.) | |||||||||||||||||||||||
| фрикадельки мясные, соус красный | ||||||||||||||||||||||||
| Котлеты куриные с чесночным маслом 1/100 | (100 гр.) | |||||||||||||||||||||||
| фарш куриный, масло слив., зелень, сыр, чеснок, сухари паниров., масло раст. | ||||||||||||||||||||||||
| Жаркое по-чешски 200/50 | (200/50 гр.) | |||||||||||||||||||||||
| свинина, картофель, тыква, лук реп, морковь, шпинат, масло раст | ||||||||||||||||||||||||
| Напитки Луковка | ||||||||||||||||||||||||
| Напиток ягодный | (200 гр.) | |||||||||||||||||||||||
| ягоды, яблоки, сахар | ||||||||||||||||||||||||
| Наименование блюд/состав/ | Выход | |||||||||||||||||||||||
| Хлеб ржаной (порц.) | (25 гр.) | |||||||||||||||||||||||
| Хлеб белый (порц.) | (25 гр.) | |||||||||||||||||||||||
| Салаты, холодные закуски Луковка | ||||||||||||||||||||||||
| Салат Сомюр (с перцем отечественным) | (100/20 гр.) | |||||||||||||||||||||||
| Филе куриное,томаты,картофель,перец болг.,сыр,майонез. | ||||||||||||||||||||||||
| Салат-коктейль "Дионис"1/100 | (100 гр.) | |||||||||||||||||||||||
| Ветчина,сыр,огурец св,перец болг.красный,яйцо,майонез,петрушка. | ||||||||||||||||||||||||
| Салат с крабовыми палочками | (100/20 гр.) | |||||||||||||||||||||||
| палочки крабовые, кукуруза, огурцы, яйцо куриное, майонез, капуста китайская | ||||||||||||||||||||||||
| Супы Луковка | ||||||||||||||||||||||||
| Суп Харчо с говядиной 1/300 | (15/285 гр.) | |||||||||||||||||||||||
| говядина, рис, соус томатный, ткемали, чеснок, лук | ||||||||||||||||||||||||
| Суп-пюре из цветной капусты и брокколи 1/300 | (300 гр.) | |||||||||||||||||||||||
| капуста цветная, брокколи, морковь,лук,молоко,мука | ||||||||||||||||||||||||
| Гарниры Луковка | ||||||||||||||||||||||||
| Макароны отварные | (150 гр.) | |||||||||||||||||||||||
| макаронные изд, масло растит, соль | ||||||||||||||||||||||||
| Картофельное пюре | (150 гр.) | |||||||||||||||||||||||
| картофель, молоко | ||||||||||||||||||||||||
| Рис со шпинатом | (150 гр.) | |||||||||||||||||||||||
| рис, шпинат, чеснок, соль | ||||||||||||||||||||||||
| Капуста цветная в кляре 1/150 | (150 гр.) | |||||||||||||||||||||||
| капуста цветная, сливки, мука, сухари паниров. | ||||||||||||||||||||||||
| Горячие блюда Луковка | ||||||||||||||||||||||||
| Рыба в сметане (минтай филе) | (100 гр.) | |||||||||||||||||||||||
| минтай,сметана,лук репчатый,соль,специи | ||||||||||||||||||||||||
| Курица отварная 1/100 | (100 гр.) | |||||||||||||||||||||||
| курица | ||||||||||||||||||||||||
| Говядина отварная 1/50 | (50 гр.) | |||||||||||||||||||||||
| Говядина | ||||||||||||||||||||||||
| Свинина запеченная с баклажаном | (100 гр.) | |||||||||||||||||||||||
| свинина, баклажаны, яйцо, мука пш., майонез, сыр, масло раст., соль, специи | ||||||||||||||||||||||||
| Котлеты куриные с помидорой | (70/30 гр.) | |||||||||||||||||||||||
| куриное филе, помидора, сыр, соль, специи | ||||||||||||||||||||||||
| Курочка жареная 1/100 | (100 гр.) | |||||||||||||||||||||||
| Цыпленок, майонез, масло раст., соль, специи | ||||||||||||||||||||||||
| Гуляш из говядины | (50/50 гр.) | |||||||||||||||||||||||
| говядина, томат паста, лук, мука | ||||||||||||||||||||||||
| Шницель по-минестерски 1/100 | (100 гр.) | |||||||||||||||||||||||
| филе куриное, яйцо, сыр, специи, сыр., соль | ||||||||||||||||||||||||
| Котлета Домашняя 1/81 (Луковка) | (81 гр.) | |||||||||||||||||||||||
| говядина,свинина,лук репчатый,яйцо куриное,хлеб пшеничный,сухари панировоч.,масло растит.,соль,специи. | ||||||||||||||||||||||||
| Рагу овощное с курицей и зеленым горошком | (250 гр.) | |||||||||||||||||||||||
| Филе куриное, картофель, цукини, марковь, лук репчатый, перец болгарский, томат, зеленый горошек с/м, чеснок, соль, перец черный горошек. | ||||||||||||||||||||||||
| Напитки Луковка | ||||||||||||||||||||||||
| Компот из яблок с клюквой | (200 гр.) | |||||||||||||||||||||||
| яблоки,клюква,сахар,кислота лимонная | ||||||||||||||||||||||||
| Наименование блюд/состав/ | Выход | |||||||||||||||||||||||
| Хлеб белый (порц.) | (25 гр.) | |||||||||||||||||||||||
| Хлеб ржаной (порц.) | (25 гр.) | |||||||||||||||||||||||
| Салаты, холодные закуски Луковка | ||||||||||||||||||||||||
| Салат Кавказский | (120 гр.) | |||||||||||||||||||||||
| филе куриное, фасоль красная, перец болг., томаты, капуста китайская, гренки, соль | ||||||||||||||||||||||||
| Салат Крабик | (120 гр.) | |||||||||||||||||||||||
| палочки крабовые, огурцы св, яйцо кур, майонез, горошек зел, кукуруза, майонез | ||||||||||||||||||||||||
| Салат из огурцов по-корейски (с перцем отечественным) | (100/20 гр.) | |||||||||||||||||||||||
| огурец,перец,морковь,соус соевый,масло раст.,уксус бальзамическ.,чеснок,кунжут,специи. | ||||||||||||||||||||||||
| Супы Луковка | ||||||||||||||||||||||||
| Суп гречневый со свининой 1/300 | (300 гр.) | |||||||||||||||||||||||
| окорок свиной,лук,морковь,картофель,греча ,яйцо куриное,соль, специи,лавровый лист | ||||||||||||||||||||||||
| Суп овощной с фасолью и шпинатом 1/300 | (300 гр.) | |||||||||||||||||||||||
| фасоль, шпинат, чечевица, морковь, лук, сельдерей стебель,шпинат, томаты в с/с, чеснок, соль, специи, масло раст. | ||||||||||||||||||||||||
| Гарниры Луковка | ||||||||||||||||||||||||
| Макароны отварные | (150 гр.) | |||||||||||||||||||||||
| макаронные изд, масло растит, соль | ||||||||||||||||||||||||
| Кабачки тушеные с брокколи и морковью | (150 гр.) | |||||||||||||||||||||||
| кабачки, брокколи, морковь | ||||||||||||||||||||||||
| Картофель отварной с зеленью | (150 гр.) | |||||||||||||||||||||||
| картофель, зелень | ||||||||||||||||||||||||
| Греча отварная | (150 гр.) | |||||||||||||||||||||||
| греча, масло растительное | ||||||||||||||||||||||||
| Горячие блюда Луковка | ||||||||||||||||||||||||
| Рыба в омлетной массе (филе минтая) | (60/40 гр.) | |||||||||||||||||||||||
| филе минтая, яйцо кур, масло раст., соль, мука | ||||||||||||||||||||||||
| Курица отварная 1/100 | (100 гр.) | |||||||||||||||||||||||
| курица | ||||||||||||||||||||||||
| Говядина отварная 1/50 | (50 гр.) | |||||||||||||||||||||||
| Говядина | ||||||||||||||||||||||||
| Отбивная по-петербургски | (100 гр.) | |||||||||||||||||||||||
| окорок св.,майонез,лук репч.,томаты,перец болг.,сыр,масло раст.,соль. | ||||||||||||||||||||||||
| Рулетик Березка | (70/30 гр.) | |||||||||||||||||||||||
| филе куриное, шампиньоны, лук репч., яйцо кур, сыр, майонез | ||||||||||||||||||||||||
| Филе куриное жареное в сухарях 1/100 | (100 гр.) | |||||||||||||||||||||||
| филе куриное, яйцо, сыр, специи, мука пш., соль | ||||||||||||||||||||||||
| Жаркое с грибами (свинина) | (250 гр.) | |||||||||||||||||||||||
| свинина, картофель, шампиньоны, лук, сметана, майонез | ||||||||||||||||||||||||
| Котлеты говяжьи на пару | (100 гр.) | |||||||||||||||||||||||
| говядина, лук, картофель, яйцо, томаты, соль, специи | ||||||||||||||||||||||||
| Рулет куриный со шпинатом 1/100 Луковка | (100 гр.) | |||||||||||||||||||||||
| филе цыпленка,омлет натуральный,шпинат,соль,специи. | ||||||||||||||||||||||||
| Напитки Луковка | ||||||||||||||||||||||||
| Компот из сухофруктов 200 | (200 гр.) | |||||||||||||||||||||||
| сухофрукты | ||||||||||||||||||||||||
| Наименование блюд/состав/ | Выход | |||||||||||||||||||||||
| Хлеб белый (порц.) | (25 гр.) | |||||||||||||||||||||||
| Хлеб ржаной (порц.) | (25 гр.) | |||||||||||||||||||||||
| Салаты, холодные закуски Луковка | ||||||||||||||||||||||||
| Салат по-строгановски 1/100 | (82/18 гр.) | |||||||||||||||||||||||
| буженина, капуста китайская, огурцы сол, лук порей, перец болгарский, яблоки, соус майонез с хреном | ||||||||||||||||||||||||
| Салат Столичный С ИНДЕЙКОЙ | (120 гр.) | |||||||||||||||||||||||
| филе индейки,картофель.морковь,огурцы маринов.,лук красн,горошек консервир.,майонез. | ||||||||||||||||||||||||
| Салат Овощи по-сочински 1/120 | (120 гр.) | |||||||||||||||||||||||
| томаты свежие,огурцы св.,чеснок,кенза,укроп,масло растит. | ||||||||||||||||||||||||
| Супы Луковка | ||||||||||||||||||||||||
| Суп-гуляш 1/300 | (275/25 гр.) | |||||||||||||||||||||||
| свинина, картофель, лук, перец болгарский | ||||||||||||||||||||||||
| Рассольник Петербургский с говядиной 1/300 | (15/285 гр.) | |||||||||||||||||||||||
| говядина, картофель, огур.сол., морковь, лук, крупа перловая | ||||||||||||||||||||||||
| Суп овощной 1/300 | (300 гр.) | |||||||||||||||||||||||
| картофель, томаты, перец болгарский, морковь, лук, фасоль зел. | ||||||||||||||||||||||||
| Гарниры Луковка | ||||||||||||||||||||||||
| Макароны отварные с сыром 140/10 | (150 гр.) | |||||||||||||||||||||||
| Макароны отварные /1кг/,Сыр Гауда,Масло растительное,Масло сливочное | ||||||||||||||||||||||||
| Кабачки в омлетной массе | (150 гр.) | |||||||||||||||||||||||
| кабачки, яйцо, масло раст. | ||||||||||||||||||||||||
| Картошечка жареная | (150 гр.) | |||||||||||||||||||||||
| картофель, масло раст., соль, специи | ||||||||||||||||||||||||
| Пюре гороховое 1/150 | (150 гр.) | |||||||||||||||||||||||
| горох, масло раст, лук репчатый | ||||||||||||||||||||||||
| Горячие блюда Луковка | ||||||||||||||||||||||||
| Рыба в кляре (филе горбуши) | (100 гр.) | |||||||||||||||||||||||
| горбуша, мука, яйцо, молоко, масло раст. | ||||||||||||||||||||||||
| Говядина отварная 1/50 | (50 гр.) | |||||||||||||||||||||||
| Говядина | ||||||||||||||||||||||||
| Котлета Нижегородская | (100 гр.) | |||||||||||||||||||||||
| филе куриное,говядина,лук репчатый,крахмал,хлеб белый,сухари панир.,кетчуп,масло раст. | ||||||||||||||||||||||||
| Лакомка из кур по-татарски | (100 гр.) | |||||||||||||||||||||||
| курица, яйцо, лук, масло раст., соль, мука пш., молоко | ||||||||||||||||||||||||
| Курочка по-венски 1/80 | (50/30 гр.) | |||||||||||||||||||||||
| филе куриное,ветчина,лук репчатый,майонез,сыр,соль,специи. | ||||||||||||||||||||||||
| Свинина запеченая с грибами | (60/40 гр.) | |||||||||||||||||||||||
| свинина, лук реп, грибы, масло раст, майонез, сыр | ||||||||||||||||||||||||
| Гуляш из говядины | (50/50 гр.) | |||||||||||||||||||||||
| говядина, томат паста, лук, мука | ||||||||||||||||||||||||
| Курочка жареная 1/100 | (100 гр.) | |||||||||||||||||||||||
| Цыпленок, майонез, масло раст., соль, специи | ||||||||||||||||||||||||
| Напитки Луковка | ||||||||||||||||||||||||
| Напиток из шиповника | (200 гр.) | |||||||||||||||||||||||
| шиповник | ||||||||||||||||||||||||
